耆英饑饉

韭菜花料理~~蒼蠅頭
週五休假，起床後去超市買了些今日晚餐的食材。因為婆婆眼睛突然不舒服看不清楚，而下星期又要出國玩，所以請她老人家盡量放輕鬆心情多休息。煮飯這小小事就交給我吧
菜色之一：蒼蠅頭
材料：韭菜花一把、?肉(隨個人喜好可多、可少)、豆豉 半匙、大蒜末少許
醬料：醬油 1又 1/2匙  糖 1/2 小匙 鹽少許  米酒 1匙 楜椒粉少許作法：先將韭菜花去頭(花)去尾洗淨、瀝乾
二、將韭菜花用橡皮筋綁住後~~切小丁(邊切邊將橡皮筋往後移動)
簡單就備好料了
熱油鍋後下絞肉翻炒
待肉末變白後加入蒜末及豆豉半匙，此時以小火炒香豆豉
加入韭菜花後改大火炒透(約1分鐘)加入醬料即完成~~~這階段改大火快炒--就忘了拍照@@~
完成了，這道菜超級下飯。喜辣者可加點辣椒會更讚喔。
今日菜餚為：
蒼蠅頭、洋蔥炒梅花肉、煎鱈魚、涼拌綜合菇菇、蕃茄青菜豆腐湯。
二邊煮食的配置為左煮湯  右炒 蒼蠅頭~~~此時最閒，只要顧一邊，所以很認真的拍照
。左煮湯 右炒洋蔥梅花肉~此時要顧湯調味，又要顧炒肉片~~很忙~沒空
左煮水(燙菇菇) 右炒軟洋蔥並加入肉片~~~有點小忙偷空照了幾張
左下菇菇煮  右煎鱈魚~~~~~~~~~這時老公已來關切何時可用餐了~~緊張、緊張不敢再拍了
左加熱湯並入青菜 右翻來翻去大火煎終於完成所有料理，好忙喔。不過除了第一道完成的蒼蠅頭算是有拍到全程，其他都2266沒完成照
。最高興的是家人一致認為今日菜色味道頗佳，全吃完。超高興~~~