耆英饑饉

韭菜花料理~~蒼蠅頭週五休假，起床後去超市買了些今日晚餐的食材。因為婆婆眼睛突然不舒服看不清楚，而下星期又要出國玩，所以請她老人家盡量放輕鬆心情多休息。煮飯這小小事就交給我吧菜色之一：蒼蠅頭材料：韭菜花一把、?肉(隨個人喜好可多、可少)、豆豉 半匙、大蒜末少許 醬料：醬油 1又 1/2匙  糖 1/2 小匙 鹽少許  米酒 1匙 楜椒粉少許作法：先將韭菜花去頭(花)去尾洗淨、瀝乾二、將韭菜花用橡皮筋綁住後~~切小丁(邊切邊將橡皮筋往後移動)簡單就備好料了熱油鍋後下絞肉翻炒待肉末變白後加入蒜末及豆豉半匙，此時以小火炒香豆豉加入韭菜花後改大火炒透(約1分鐘)加入醬料即完成~~~這階段改大火快炒--就忘了拍照@@~完成了，這道菜超級下飯。喜辣者可加點辣椒會更讚喔。今日菜餚為：蒼蠅頭、洋蔥炒梅花肉、煎鱈魚、涼拌綜合菇菇、蕃茄青菜豆腐湯。二邊煮食的配置為左煮湯  右炒 蒼蠅頭~~~此時最閒，只要顧一邊，所以很認真的拍照。左煮湯 右炒洋蔥梅花肉~此時要顧湯調味，又要顧炒肉片~~很忙~沒空 左煮水(燙菇菇) 右炒軟洋蔥並加入肉片~~~有點小忙偷空照了幾張左下菇菇煮  右煎鱈魚~~~~~~~~~這時老公已來關切何時可用餐了~~緊張、緊張不敢再拍了左加熱湯並入青菜 右翻來翻去大火煎終於完成所有料理，好忙喔。不過除了第一道完成的蒼蠅頭算是有拍到全程，其他都2266沒完成照。最高興的是家人一致認為今日菜色味道頗佳，全吃完。超高興~~~

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